Coordonnateur de restauration (H/F)

Responsabilités du poste : • Assister son/sa manager dans l’exécution des tâches administratives du département de la restauration. • Coordonner et superviser les opérations quotidiennes du département de la restauration - ces tâches peuvent être exécutées en anglais selon la langue parlée par les clients. • Gestion et planification des horaires en fonction de l’activité de l’hôtel. • Gestion et coordination de toutes les demandes de congés (vacances, fériés, maladie, temps supplémentaires, etc.). • Effectuer les vérifications et ajustements nécessaires ainsi que la fermeture de la paie. • Gestion des réservations pour le restaurant Bivouac - ces tâches peuvent être exécutées en anglais selon la langue parlée par les clients. • Seconder son/sa manager dans la gestion d’inventaire (contrôle des livraisons, commandes, inventaires…) • Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité ; • Optimiser l’utilisation des installations et maximiser leurs rentabilités ; • Participer à la promotion de l'établissement ; • Respecter et faire respecter les règles sanitaires en vigueur et les mesures mises en place. • Toute autre tâche connexe au poste. Qualifications : • Diplôme en gestion hôtelière ; • Minimum deux (2) années d’expérience en gestion en restauration; • Minimum une (1) année d’expérience dans un service de restauration d’un établissement hôtelier à haut volume (400 chambres); • Minimum une (1) année d’expérience dans un établissement hôtelier syndiqué; • Aptitude pour la vente et le service à la clientèle; • Maitrise des outils suivants : Lightspeed et Opéra • Maitrise du système de paye Dayforce et du logiciel Ontrack • Maitrise du pack Office • Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit (70% de notre clientèle est anglophone) • Excellentes capacités d’organisation et de gestion des priorités. • Grande rigueur administrative et souci du détail. • Capacité à travailler de façon autonome tout en collaborant avec plusieurs équipes. • Excellent sens des responsabilités et de l’initiative; DoubleTree par Hilton est l’hôtel de référence pour vivre l’expérience montréalaise ! Établissement de charme, situé en plein cœur du quartier des spectacles, notre hôtel accorde une grande importance aux relations humaines attentionnées, chaleureuses et sincères. La Culture DoubleTree encourage les collaborateurs à se fier à leur instinct, à être simplement eux-mêmes, pour profiter de relations plus authentiques avec les clients. Fort d’une présence de plus de 540 établissements dans 43 pays, nous formons nos collaborateurs dans une optique véritablement mondiale et mettons l'accent sur le respect des coutumes, cultures et besoins locaux. gérant/gérante de restaurant Temps plein