Gérant/Gérante de Restaurant

• Planifier, organiser et coordonner les activités quotidiennes du restaurant afin d'assurer son bon fonctionnement. • Assurer le suivi du budget • Analyser les ventes et les coûts, notamment les coûts des aliments et de la main­ d'œuvre, et apporter les ajustements nécessaires. • Évaluer les méthodes de travail et mettre en place des procédures visant à améliorer l'efficacité des opérations et la qualité du service. • Participer à la gestion du menu en évaluant les coûts des plats, les prix de vente et les méthodes de préparation en fonction des besoins du restaurant. • Superviser le personnel en cuisine et en salle, répartir les tâches et veiller à la qualité du travail. • Participer au recrutement du personnel, organiser les horaires de travail et assurer la formation des nouveaux employés. • Évaluer le rendement des employés et veiller au maintien d'un service efficace et de qualité. • Gérer les stocks et les inventaires, contrôler les niveaux d'approvisionnement et effectuer les commandes nécessaires. • Communiquer avec les fournisseurs afin de négocier et de coordonner l'approvisionnement en aliments, boissons et autres produits requis. • Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail. • Assurer la satisfaction de la clientèle, répondre aux demandes et intervenir pour régler les plaintes ou les situations problématiques. • Coordonner l'organisation d'événements et veiller à ce que les ressources nécessaires soient disponibles pour en assurer le bon déroulement. Restaurant avec permis d'alcool gérant/gérante de restaurant Temps plein