Postes : 3 Cuisinier (CNP 63200). Lieu de travail : 9009-6371 Québec Inc. (LE BALUCHON) 3550, Chemin des Trembles Saint -Paulin, J0K 3G0 Description des tâches : Service à la clientèle et produit : Participer à la mise en fonction des nouveaux menus en collaboration avec le chef; Élaborer les recettes du chef pour assurer un bon service comme cuisinier. Développer les plats à l’aveugle ; Assurer le suivi des demandes spéciales du chef. Voir à l’aménagement et à la propreté de son département ; Participer activement au contrôle des coûts et des inventaires ; Vérifier et suivre les feuilles de fonctions reçues Voir à la propreté des lieux en tout temps ; Voir quotidiennement à ce que les installations répondent aux normes sanitaires et de sécurité ; Voit à assurer la propreté des chambres froides, congélateurs, garde-manger, plonge et autres espaces de travail ; S’assurer de l’approvisionnement de son département ; Faire la mise en place des aliments et toutes autres tâches connexes à son emploi de cuisinier. Gestion des opérations et des coûts : Voir à l’aménagement et à la propreté de son département ; Participer activement au contrôle des coûts et des inventaires ; Vérifier et suivre les feuilles de fonctions reçues Voir à la propreté des lieux en tout temps ; Voir quotidiennement à ce que les installations répondent aux normes sanitaires et de sécurité ; Voit à assurer la propreté des chambres froides, congélateurs, garde-manger, plonge et autres espaces de travail ; S’assurer de l’approvisionnement de son département ; Faire la mise en place des aliments et toutes autres tâches connexes à son emploi de cuisinier. Le Baluchon, c’est le confort de 89 chambres (4*) et de deux chalets situés au cœur de la Mauricie, sur un domaine au décor naturel d’une beauté exceptionnelle. Vous serez séduit par le charme des lieux : archipel de huit îles, chutes, forêt envoûtante et plaines tranquilles. Les amateurs de grands espaces protégés y découvrent une flore et une faune sauvages tout le long des 40 km de sentiers aménagés. Réputée pour sa fine gastronomie et pour le professionnalisme de son spa, l'auberge se distingue par l’authenticité de son service à la clientèle et l’originalité des expériences offertes. Plusieurs prix nationaux nous consacrent comme leader touristique et confirment qu’au Baluchon, LE TEMPS VOUS APPARTIENT. Nos valeurs : l’invité d’abord, le développement durable, la créativité, le respect et l’engagement. cuisinier/cuisinière Temps plein