Relevant du Chef exécutif, le Sous-Chef exécutif joue un rôle clé dans l’excellence des opérations culinaires de nos différents points de vente. Sa priorité est d’assurer une présence active sur le terrain afin d’accompagner les chefs de cuisine, de standardiser les pratiques et de garantir une qualité constante. Par son leadership et son expertise, il contribue au développement des équipes et à l’amélioration continue des opérations, tout en assurant la continuité du leadership et le bon fonctionnement du département culinaire en l’absence du Chef exécutif.