Boulanger/Boulangère

Tâches boulangères: pétrissage des pâtes, façonnage à la main, cuisson des différents pains et viennoiseries. Tâches de tourier(e): en charge de la fabrication de la pâte feuilletée, pâte à croissant, pâte à tarte … À partir de ces pâtes, la personne devra les transformer en viennoiseries et en différents produits: croissants, chocolatines, danoises, trottoir, … La personne devra voir à la gestion des inventaires et la rotations de produits. L'utilisation et l'entretien adéquate des outils de production est obligatoire: pétrin, laminoir, étuve, diviseuse. Le Petite Grange est une pâtisserie, boulangerie et chocolaterie fondée en 1969. La fabrication artisanale est au coeur de l'entreprise depuis ses débuts. L'utilisation de produits de haute qualité et le savoir-faire de nos artisans démarquent l'entreprise depuis toujours. boulanger/boulangère Temps plein