Le directeur(trice) général(e) est responsable de la gestion et de la supervision de tous les aspects des opérations de l'hôtel, notamment: les relations avec la clientèle, réception, ventes, entretien ménager, maintenance, qualité des produits, comptabilité, constitution d'équipes et développement du personnel. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour gagner en efficacité et maximiser les profits en effectuant des tâches personnellement ou par des rapports directs.