Cuisinier/cuisinière à la popote roulante

Le poste est de 30 heures mais le nombre d'heures pourrait diminuer à 25 selon les besoins. Tâches et responsabilités : • Travailler avec la coordonnatrice des services alimentaires pour créer des menus en fonction de nos bénéficiaires ; • Participer à la préparation de la liste d’achat de nourriture et d’emballages et de la planification ; Responsabilités dans la cuisine : • Produire les repas et s’assurer de la préparation et de la cuisson des repas ; • Déterminer les portions et les quantités nécessaires pour répondre au besoin quotidien ; • Contrôler la qualité des plats préparés et de leurs saveurs ; • S’assurer que tous les articles préparés (soupes, repas et desserts) soient prêts simultanément et dans les temps ; • Préparer les aliments en vue de leur conservation ; • Réapprovisionner la cuisine des produits et des plats de services pour le lendemain ; • Monter et sceller les plats de service ; • Prévoir des solutions en cas d’imprévus ; • Utiliser de façon optimale et créative les dons de denrées ; • Utiliser de façon sécuritaire tous les instruments et équipements ; • Réceptionner et entreposer les aliments dans les endroits de conservation et de la manière appropriés ; • Voir à l’inventaire du matériel et des denrées et mets à la disposition tout le matériel ainsi que les recettes ; Responsabilités concernant l’entretien : • Organiser le tri des déchets ; • Nettoyer et aseptiser l’espace de travail à la fin de chaque journée ; • S’assurer que les lieux de travail soient toujours propres, en ordre, sécuritaires et adéquats (respect des normes d’hygiène et des mesures sanitaires en lien avec le MAPAQ) ; Ressources humaines : • Transmettre son savoir-faire aux bénévoles et aux participants dans des programmes ; • Participer aux réunions ; • Effectuer toutes autres tâches connexes afférentes au travail de cuisinier. Profil recherché :  Diplôme de cuisine d’établissement ou qualification professionnelle reconnue;  Expérience à un poste similaire (minimum 2 ans);  Excellent sens des responsabilités, de la gestion du temps, du souci de l’efficacité et de la qualité du travail;  Attitude et comportement professionnels (travail d’équipe, créativité, autonome, dynamisme, entregent, adaptation aux changements, sens de l’initiative, bonne gestion des priorités);  Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité et certificat du MAPAQ obligatoire;  Habiletés pour la communication;  Expérience auprès des aînés et connaissance du milieu communautaire un atout. Organisme communautaire dédié aux aînés de Montréal-Nord, incluant une popote roulante et diverses activités. cuisinier/cuisinière Temps plein