Superviseur/Superviseure de la Production - Services Alimentaires

Différent à chaque semaine, selon les contrats à l’intérieur de la province de Québec (à l’exception MTL) Avec la direction, le-la superviseur(e) des opérations alimentaires participe à la coordination des activités liées aux opérations, gestion alimentaire et supervision de 11 à 15 équipes. Contribuer au bon déroulement des activités, la qualité du service et le respect des normes applicables. Superviser et coordonner le travail des équipes de préparation, vente et service des aliments, en organisant horaires, tâches et priorités Planifier besoins en aliments, fournitures et matériel en fonction des différentes activités, approvisionnements, inventaires et suivi des stocks, ventes, pertes Établir et faire appliquer méthodes de travail et procédures Superviser la préparation des services alimentaires réguliers et particuliers, contrôler la qualité des aliments et service et veiller au respect des standards de l’entreprise et des normes hygiène, salubrité et santé et sécurité Organiser horaires de travail et planifier activités du personnel vs besoins opérationnels et contrats Répondre aux questions de l'équipe, intervenir dans la résolution des problèmes opérationnels et favoriser un environnement de travail positif et bonne cohésion d’équipe Participer à la planification et à la gestion des événements sur le terrain afin d’assurer une organisation efficace des services alimentaires Former et accompagner le personnel dans l’utilisation des équipements et l’application des procédures et normes Participer au recrutement du personnel ainsi qu’à l’élaboration et à la mise en œuvre des politiques et procédures internes Planifier besoins alimentaires, contribuer à la préparation des menus et évaluer les coûts liés aux aliments et à la main-d’œuvre Collaborer avec la direction au suivi des opérations, gestion des risques et amélioration de l’efficacité des activités Organiser et soutenir les opérations sur le terrain, notamment préparation et remplissage des camions, déplacement des remorques et coordination des services en événements Compétences exigées Bonne condition physique (déplacement marchandises et matériels) Permis de conduire et véhicule D.E.C. ou équivalent en gestion adm. ou sc. économique ou domaine connexe Formation gestionnaire d'établissement alimentaire MAPAQ 2 ans d’expérience préparation de Churros dans un contexte évènementiel, service à la clientèle Autorisé a travailler au Canada Travail extérieur 4 saisons Logement fournis en déplacement Compensation pour Temps de déplacement Uniforme Langue exigée Français oral et écrit Anglais fonctionnel un atout Avantages soc. Vacances 4 Depuis plusieurs années, Churros Camps parcourt le Québec pour offrir une pause sucrée simple, chaude et rassembleuse dans les événements qui font vibrer les visiteurs. Nos points de vente mobiles s’installent là où l’ambiance compte autant que le goût. Nous sommes présents dans les plus grands événements au Québec. superviseur/superviseure de la production - services alimentaires Temps plein